i tipi di miele - curiosità
MIELE DI ACACIA
Miele di colore chiaro (giallo paglierino) e dal sapore delicato.
Ha una cristallizzazione quasi assente e, perciò, mantiene una consistenza liquida per lungo tempo.
Utilizzato come miele da tavola per la prima colazione o l'accompagnamento dei formaggi e come dolcificante naturale.
MIELE DI CASTAGNO
Miele di colore ambra (chiaro o scuro) e dal sapore leggermente amaro.
Ha una cristallizzazione quasi assente e, perciò, mantiene una consistenza liquida per lungo tempo.
Utilizzato come miele da tavola per l'accompagnamento dei formaggi.
MIELE DI EUCALIPTO
Miele di colore ambra chiaro e dal sapore aromatico caratteristico.
Ha una cristallizzazione rapida e compatta a grana fine.
Utilizzato come miele da tavola per l'accompagnamento dei formaggi.
MIELE DI GIRASOLE
Miele di colore giallo oro e dal sapore delicato.
Ha una cristallizzazione rapida e compatta a grana media.
Utilizzato come miele da tavola per l'accompagnamento dei formaggi e come ingrediente in pasticceria o nell'industria alimentare.
MIELE DI MELATA
Miele di colore scuro (marrone-nero) e dal sapore gradevole, anche se meno dolce rispetto ai mieli di nettare.
Ha una cristallizzazione lenta e irregolare a grana grossa.
Utilizzato come miele da tavola per l'accompagnamento dei formaggi.
MIELE DI MILLEFIORI
Miele di colore chiaro (beige) o scuro (ambra) a seconda delle prevalenze floreali e dal sapore delicato.
Ha una cristallizzazione variabile a seconda delle prevalenze floreali.
Utilizzato come miele da tavola per la prima colazione o l'accompagnamento dei formaggi.
MIELE DI SULLA
Miele di colore chiaro (beige) e dal sapore delicato.
Ha una cristallizzazione rapida e compatta a grana medio-fine.
Utilizzato come miele da tavola per la prima colazione o la merenda.
MIELE DI TIGLIO
Miele di colore giallo chiaro e dal sapore aromatico caratteristico.
Ha una cristallizzazione lenta e compatta a grana fine.
Utilizzato come miele da tavola per l'accompagnamento dei formaggi.